Menú degustación
Aperitivos
Trucha, yogur y eneldo
Brandada de bacalao y menta
Gazpacho de tomate de caserío
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Entrantes
Ostra con leche de tigre al ají amarillo
Ceviche de pesca del día
Brioche casero y mantequilla ahumada
Escabeche de Bonito del Norte
Pochas en salsa verde, kokotxa de merluza y morcilla de Orio
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Principal a elegir
Bogavante Azul del País
ó
Solomillo braseado
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Postre a elegir
115
Por persona